Лионский салат с яйцом пашот и пармезаном

Одно из традиционных блюд лионского бушонов (вид ресторана с простой, домашней кухней) города Лиона. Главной изюминкой этого салата являются яйца пашот, плюс пармезан, зеленый салат, куриная грудка, руккола